Bibliografia Mediol
(ordinato per Autore)
Argomento: Gastronomia
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Possetto Giovanni La questione del pane / conferenza del dott. Giovanni Possetto Roma - Scuola popolare d'igiene 1918 Testo Monografico Prati Ugo Intorno al rapporto fra la percentuale delle ceneri del pane e quella delle ceneri della farina con la quale fu confezionato / Ugo Prati Luigi Farina Torino - s.n. 1916 Testo Monografico Pugliese Angelo (m. 1941) Il valore alimentare del pane fatto con farina a diversa resa - studio sperimentale eseguito su operai della Casa di lavoro / Angelo Pugliese Milano - Tip. degli operai 1915 Testo Monografico Rimini Enrico Il latte ed i latticini di bufala / Enrico Rimini Roma - R. Accademia medica 1900 Testo Monografico Rimini Enrico Il pane e le paste alimentari pei diabetici / Enrico Rimini Roma - R. Accademia medica 1902 Testo Monografico Rodella Antonio Sull'importanza degli anaerobi nella maturazione dei formaggi duri / Antonio Rodella (ed altri - (s.n. 1904 Testo Monografico Rossi Francesco (omonimi non identificati) D'un aspetto importante della questione enologica - memoria / Francesco Rossi Firenze - (s.n. 1900 Testo Monografico Rovesti Guido Conserve alimentari vegetali - frutta ortaggi funghi e tartufi / Guido Rovesti Casale Monferrato - F.lli Ottavi 1918 Testo Monografico Rovesti Guido Il pane / Guido Rovesti Milano - A. Vallardi 1915 Testo Monografico Spolverini Luigi Martino Sul funzionamento e sui risultati della Casa del latte Principessa Giovanna in Roma - maggio 1909 (inizio)-dicembre 1910 / L. M. Spolverini Roma - Officina poligrafica italiana 1911 Testo Monografico Teyxeira Giuseppe Latte fresco e conservato preparati di latte e loro valore alimentare / Teyxeira Giuseppe Perugia - Tipografia perugina già Santucci 1910 Testo Monografico Valenti Egidio Contributo allo studio del valore alimentare della carne congelata / Egidio Valenti Milano - R. Soc. Ital. d'Igiene 1913 Testo Monografico Valenti Gian Luca Dati analitici per la polizia sanitaria del latte nel Comune di Modena / Gian Luca Valenti Modena - Boll. della Soc. Medico-chirurgica di Modena 1900 Testo Monografico Via Giulio Riscaldamento a gas dei forni a pane - vari tipi di apparecchi conosciuti ed esperienze eseguite in Roma dalla Società Anglo-Romana per l'illuminazione di Roma / Giulio Via Roma - (s.n. 1916 Testo Monografico 100 maniere di cucinare il manzo Milano - Sonzogno 1927 Testo Monografico |
