Bibliografia Mediol
(ordinato per Autore)
Argomento: Gastronomia
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Banfi Antonio (1886-1957) Filosofia dell'arte / Antonio Banfi ; scelta introduzione e note di Dino Formaggio Roma - Editori riuniti 1962 Testo Monografico Bertolini Alberto Veneti a tavola - itinerario gastronomico delle Venezie / di Alberto Bertolini ; introduzione di Giuseppe Longo Milano - Longanesi (1964) Testo Monografico Bonito Savino L' avaro pane / Savino Bonito ; con una lettera di Carlo Levi Padova - Rebellato 1961 Testo Monografico Botticelli Sandro Botticelli / (testo di) Dino Formaggio Novara - Istituto geografico De Agostini (1960) Testo Monografico Brigante Colonna Gustavo Gastronomia romana / testi di Gustavo Brigante Colonna e di Orso Carboni Roma - Ente provinciale per il turismo dopo il 1960 Testo Monografico Buonassisi Vincenzo (1918-2004) La cucina di Falstaff / Vincenzo Buonassisi Milano - Milano nuova 1964 Testo Monografico Böll Heinrich Il pane dei verdi anni e altri racconti / Henrich Boll ; traduzione di Italo Alighiero Chiusano Milano - A. Mondadori 1961 Testo Monografico Candiago Eugenio Itinerari gastronomici vicentini / Eugenio Candiago ; prefazione di Emanuele Zuccato Vicenza - Ediz. TEV 1963 Testo Monografico Carnacina Luigi La cucina di notte / Luigi Carnacina Milano - Veronelli (1960 ) Testo Monografico Carnacina Luigi La grande cucina - 3715 ricette 242 soggetti a colori 221 soggetti in nero 139 disegni / Luigi Carnacina Milano - Garzanti 1960 Testo Monografico Ciocca Giuseppe Pasticciere confettiere moderno - origini e storia della pasticceria; pasticceria torte e paste di fondo; paste al lievito; piccole "paste"; petits fours; paste glassate; biscotti; biscotti all'uovo; la decorazione; dolci fantasia; pasticceria d'albergo; gelati; frutta candita; confetteria; i confetti; cioccolato; praline; spuntini; gastronomia; materie prime e nuovi prodotti ausiliari; disposizioni legislative riguardanti l'industria dolciaria / Giuseppe Ciocca Milano - Hoepli (1963) Testo Monografico Cipolla Manlio Controllo igienico sanitario sulla produzione di carne in scatola Monza ; Aprilia - s.n. 1963 Testo Monografico Comelli Giovanni Ricettario di bellezza di Eustachio Celebrino medico e incisore del Cinquecento Firenze - Sansoni antiquariato 1960 Testo Monografico Consorzio del formaggio parmigiano reggiano Da sette secoli un gran formaggio - ricettario / Consorzio del formaggio parmigiano-reggiano Reggio Emilia - Consorzio del formaggio parmigiano-reggiano (dopo 1964 Testo Monografico Contoli Corrado Romagna gastronomica / Corrado Contoli Bologna - Calderini (1963) Testo Monografico |
