Repertorio di Libri e Pubblicazioni
(ordinamento per Autore)
Argomento: Gastronomia


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2 / Giovanni Righi Parenti
Roma - Newton & Compton, 2003
Incluso in > La cucina toscana - i piatti e le ricette tradizionali provenienti da tutte le province toscane, per riscoprire i sapori genuini di una delle piu gustose e fantasiose gastronomie d'Italia / Giovann...
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2 / Livio Iannattoni
Roma - Newton & Compton, 2003
Incluso in > La cucina romana e del Lazio - piatti classici e ricette sconosciute di una cucina genuina e ricca di fantasia - dagli spaghetti alla carbonara ai rigatoni "co' la pajata", dalla coda alla vaccinar...
Testo Monografico

2 / Livio Jannattoni
Roma - Newton & Compton, 2003
Incluso in > La cucina romana e del Lazio - piatti classici e ricette sconosciute di una cucina genuina e ricca di fantasia- dagli spaghetti alla carbonara ai rigatoni co' la pajata, dalla coda alla vaccinara a...
Testo Monografico

2 / Livio Jannattoni
Roma - Newton & Compton, 2003
Incluso in > La cucina romana e del Lazio - piatti classici e ricette sconosciute di una cucina genuina e ricca di fantasia - dagli spaghetti alla carbonara ai rigatoni "co' la pajata", dalla coda alla vaccinar...
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2 / Manuela Di Chiara ; fotografie di Lucilla Di Chiara
Macerata - Fondazione Cassa di risparmio della Provincia di Macerata - Carima arte, 2010
Incluso in > La cucina tradizionale del territorio maceratese / Manuela Di Chiara ; fotografie di Lucilla Di Chiara
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2 / Paolo Gentili
Bologna - Calderini, 1998
Incluso in > Laboratorio di cucina / Paolo Gentili
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2 / Paolo Gentili
(Bologna) - Calderini, 2004
Incluso in > Laboratorio di cucina - tecnologia e pratica operativa / Paolo Gentili
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2 / Paolo Gentili
(Milano) - Calderini, 2009
Incluso in > La scuola di cucina - tecnologia e pratica operativa / Paolo Gentili
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2 / Paul Bocuse
Milano - Biblioteca universale Rizzoli, 1987
Incluso in > La nuova cucina - in omaggio ad Alfred Guerot / Paul Bocuse ; edizione italiana a cura di Elena Spagnol ; traduzione di Ugo Bellotto
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2 / Pellegrino Artusi
Osmannoro, Sesto Fiorentino - Esselunga, ©1991
Incluso in > La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - manuale pratico per le famiglie / compilato da Pellegrino Artusi e in appendice- La cucina per gli stomachi deboli
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2 / Pellegrino Artusi
Milano - Rizzoli, 1993
Incluso in > La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; Introduzione di Piero Ricci
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2 / per Giulio Cappi
Milano - presso E. Croci, 1870
Incluso in > Gli ortaggi ed i legumi coltivati per la cucina e la tavola, per la medicina e la igiene domestica, e per l'industria - avvertimenti ai padri di famiglia e agli ortolani di professione / per Giulio...
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2 / per Urbano Dubois ed Emilio Bernard
Milano - a spese d'una societa dei cuochi milanesi, 1877
Incluso in > La cucina classica - studii pratici, ragionati e dimostrativi della scuola francese applicata in servizio alla russa / per Urbano Dubois ed Emilio Bernard ; prima traduzione pubblicata nell'idioma ...
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2 / Pina Ciardetti
Firenze - °s.n. , stampa 1962
Incluso in > La vostra cucina / Pina Ciardetti
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2 / ricette raccolte e adattate da Céline Vence e Robert J. Courtine ; Roger Clairet-Dimasoni ; decorazione di Florence Franck ; presentazione e scelta dei vini a cura di Luigi Veronelli
Milano - Peruzzo, ©1974
Incluso in > I maestri della cucina / ricette raccolte e adattate da Celine Vence e Robert J
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