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seguito CULINARIA [pagina inizio voce] L' arte del cusinar nei secoli / presentazione di Giovanni Sarpellon ; prefazione di Ulderico Bernardi ; ricerca storica a cura di Mirella Toso Ambrosini. Boca bona - alcune ricette veneziane Venezia - Centro internazionale della grafica, 1986 Testo Monografico L' arte del cusinar nei secoli / presentazione di Giovanni Sarpellon; prefazione di Ulderico Bernardi; ricerca storica a cura di Mirella Toso Ambrosini . Boca bona - alcune ricette veneziane / illustrate da Elio Brombo ... ed altri Venezia - Centro internazionale della grafica, stampa 1983 Testo Monografico Arte della cucina - libri di ricette, testi sopra lo scalco, il trincinante e i vini dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli Milano - Edizioni Il polifilo, (1966) Testo Monografico L' arte della cucina in Italia / a cura di Emilio Faccioli Torino - Einaudi, 1992 Testo Monografico L' arte della cucina in Italia - libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli Torino - G. Einaudi, 1987 Testo Monografico L' arte della pasticceria Firenze - Sansoni, 1971 Testo Monografico L' arte di cucinare pesci e crostacei Firenze - Sansoni, 1973 Testo Monografico Arte in cucina. Serie ricette classiche - (bimestrale di cucina, cultura e informazione gastronomica) Milano - Mimosa, (1998)- Pubblicazione Periodica Arte in cucina. Serie ricette per la famiglia Milano - Mimosa, 1998 -2007 Pubblicazione Periodica Arti e sapori - Palazzo Barberini dal 5 al 16 aprile 1992 Luogo di pubblicazione non indicato - s. n., 1992 Testo Monografico Artista in cucina Milano - Fratelli Fabbri, 1979 Testo Monografico L' Artusi cent'anni dopo - 1891-1991 - *ricette da "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" elaborate in chiave moderna con la collaborazione della Associazione cuochi romagnoli Testo Monografico 2- Asparagi, carciofi, carote, piselli Milano - Mondadori ; Parma - Food, 2011 Incluso in > Scuola di verdure - l' orto in tavola Testo Monografico Assaggi di Racconti & Sapori / (regia di Picci Sansica Milano - Biblioteca rionale Venezia, 2011 Audiovisivo Assaggiamo il mondo / (a cura dell'Associazione Assaggiamo il mondo) La Spezia - Giacché, 2004 Testo Monografico