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seguito CULINARIA [pagina inizio voce] Il dilettevole - guida al buon vivere Novara - Istituto geografico De Agostini, (1995) Testo Monografico Dimagrire mangiando - per ritrovare il peso ideale senza rinunciare alla buona tavola Milano - Mondolibri, stampa 2006 Testo Monografico Les dimanches de Bernard Loiseau / avec la collaboration de Dominique Loiseau ; photographies Hervé Amiard ; stylisme Laurence Mouton Luogo di pubblicazione non indicato - Éditions du chêne, dep. leg. 1999 (Pioltello - Rotolito Lombarda) Testo Monografico Les dimanches de Joël Robuchon / avec la partecipation de Nicolas De Rabaudy ; photographies de Hervé Amiard ; stylisme de Laurence Mouton ; préface de Alain Genestar Luogo di pubblicazione non indicato - Chêne, stampa 1999 (Pioltello - Rotolito Lombarda) Testo Monografico Dimensione catering - rivista della ristorazione e dell'hoteling Bologna - Eta, 1988- Pubblicazione Periodica La dispensa di Fiè - le migliori ricette di 30 anni / fotografie- Annelise Kompatscher ; testi- Hanspeter Demetz Bolzano - Raetia, ©2007 Testo Monografico Diventare cuoco - manuale di tecnica per gli addetti ai servizi di cucina / E. Calzolari ... ed altri Bologna - Calderini, 1985 Testo Monografico La divina cucina Luogo di pubblicazione non indicato - La bastardella, 2002 Testo Monografico Dizionario della cucina romagnola - ricette, vini, personaggi ... / prefazione di Francesco Fuschini ; a cura di Ettore Morini e Susanna Vicarelli ; illustrazioni di Umberto Sgarzi ; ideazione e coordinamento di Mauro Tedeschini Bologna - Il resto del carlino, c1993 Testo Monografico Dizionario delle cucine regionali italiane / a cura di Paola Gho Bra - Slow food, 2010 Testo Monografico Dizionario delle cucine regionali italiane - (prodotti, piatti, pratiche, strumenti in 8500 voci) / a cura di Paola Gho Bra - Slow Food, (2008) Testo Monografico Dizionario enogastronomico italiano Alessandria - Comunica, stampa 2002 Testo Monografico Dizionario gastronomico - italiano, francese, inglese, tedesco, spagnolo Milano - Veronelli, (1960 ) Testo Monografico Dizionario gastronomico Larousse - la Bibbia della cucina internazionale Sesto San Giovanni - Peruzzo, ©1984 Testo Monografico I dolci Firenze - Sansoni ; New York - Time-Life, 1972 Testo Monografico