Repertorio di Libri e Pubblicazioni
(ordinamento per Autore)
Argomento: Gastronomia


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Mantova caseifici aperti - 12. edizione, settembre 2009-giugno 2010 - dalla mungitura alla stagionatura
(Mantova - Provincia di Mantova, 2009
Testo Monografico

Mantova caseifici aperti - 14. edizione settembre 2011-giugno 2012 - dalla mungitura alla stagionatura
Mantova - Provincia, (2011
Testo Monografico

Il mercato del latte - rapporto 2003 / Osservatorio latte, ISMEA
Milano - Franco Angeli, 2003
Testo Monografico

Il mercato internazionale del latte e dei latticini nel 1. trimestre 1929
(Brugg - s.n., 1929 )
Testo Monografico

Il mercato internazionale del latte e dei latticini nel 3. trimestre 1929
(Brugg - s.n., 1929 )
Testo Monografico



Il mercato internazionale del latte e dei latticini nel 4. trimestre 1920
Locarno - Tip. Carminati, 1920
Testo Monografico

Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk / edited by B. A. Law
London etc. - Blackie academic & professional, 1997
Testo Monografico

I microrganismi patogeni e le produzioni casearie / a cura di F. Ottaviani ; prefazione di C. Cominazzini
Thiene - Istituto di tecnica e sperimentazione lattiero-caseria, (1988?)
Testo Monografico

Milk, milk products and semiproducts - thermophysical and rheological properties of foods / Miloslav Adam ... ed altri ; group of authors supervised by Milan Houska
Prague - Institute of agricultural and food information, 1994
Testo Monografico

Mycotoxins in dairy products / edited by Hans P. Van Egmond
London ; New York - Elsevier applied science, c1989
Testo Monografico



Parere contrario a quello che si ha nelle due lettere di un teologo ad un vescovo ultimamente stampate sopra la questione se nelle domeniche di quaresima, in caso d'indulto generale, o di dispenza particolare, sia lecito mangiare due volte della carne, o latticini, o cenare di grasso
In Lucca - per Filippo Maria Benedini, 1769
Testo Monografico

Production costs for milk in European countries / edited by Daniele Rama and Michael J. Keane
Milano - F. Angeli, 1993
Testo Monografico

Progetto C.N.R. prodotti agro-alimentari tipici / Gruppo socio-economico U.O. Portici
S .l. - s. n. , 1990 (Napoli - Facolta di Agraria)
Testo Monografico

Protein & fat globule modifications by heat treatment, homogeinization & other technological means for high quality dairy products - proceedings of the IDF seminar held in Munich, Germany from 25 to 28 August 1992
Brussels - International dairy federation, 1993
Testo Monografico

Le proteine del latte e derivati- verita nutrizionali - tradizione, avvenire e salute / F. Addeo, G. Debry, M. Paquot, P. Sachet, E. Schlimme, Y. Soustre ; prefazione di Eugenio Del Toma ; introduzione di Paul Sachet
Milano - Masson, 1994
Testo Monografico