Repertorio di Libri e Pubblicazioni
(ordinamento per Autore)
Argomento: Gastronomia


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seguito LATTICINI [pagina inizio voce]

Bossini, Alessandra
Industrie agrarie - latte, derivati e vino / Alessandra Bossini, Antonio Di Guardo, Mauro Manini
Milano - CLESAV, (1989)
Testo Monografico

Bottazzi, Vittorio
Lezioni di microbiologia lattiero-casearia / Vittorio Bottazzi ; raccolte a cura dell'Associazione ex allievi dell'Istituto sperimentale lattiero-caseario di Lodi
Luogo di pubblicazione non indicato - s.n. (Lodi - Tip. "La moderna")
Testo Monografico

Bragaglia, Pierluigi
Historia dos lacticinios da Ilha das Flores - perfil do pionerismo associativo da Ilha das flores e da producao e exportacao dos seus lacticinios no sec. 20. / Pierluigi Bragaglia
Lajes das Flores - Camara municipal, stampa 1977
Testo Monografico

Braidot, Salvino
Riassunto delle lezioni di caseificio tenute ai casari della provincia di Udine / Salvino Braidot ; in appendice- Legislazione italiana sul latte, latticini e succedanei
Udine - Arti Grafiche Friulane, 1938
Testo Monografico

Calleri, Giacomo
Alpeggi biellesi - tecniche casearie tradizionali, terminologia, arte pastorale / Giacomo Calleri ; nota di Piero Foddanu sull'abitazione alpina ; presentazione di Corrado Grassi
Biella - Centro studi biellesi, 1966
Testo Monografico



Camera di commercio industria artigianato e agricoltura (Mantova)
Consuetudini commerciali - locazione di immobili urbani, latticini - testo revisionato approvato con deliberazione n. 162 dell'8 giugno 1964
Luogo di pubblicazione non indicato - s.n., 1964
Testo Monografico

Campanile Castaldo, Massimo
La bufala ed il suo tipico prodotto la mozzarella - relazione presentata all'Associazione Provinciale Allevatori, Caserta / dott. Massimo Campanile Castaldo
Luogo di pubblicazione non indicato - s.n. , 1960 (Milano - stab. tipo-litografico Pirola)
Testo Monografico

Cappa, Vittorio
Variazioni del tenore in aminoacidi caroteni e vitamina A nel colostro di bovina nei primi giorni dopo il parto / Vittorio Cappa, Bartolomeo Volpi
Milano - Vita e pensiero, 1964 ?
Testo Monografico

Carini, Sandra
I paramentri delle qualità - latte e latticini / Sandra Carini
Incluso in > L' Italia agricola
Testo a stampa

Carnacina, Luigi
Vol. 7- Gli alimenti - carni, pesci, latticini, uova / di Luigi Carnacina
Milano - Fabbri, c1994
Incluso in > La grande cucina / di Luigi Carnacina
Testo Monografico



Catalano, Mario
Lezioni di industrie agrarie - latte e derivati / Mario Catalano
Bari - Quadrifoglio, 1987
Testo Monografico

Cecchini, Tina
La cucina naturista - 100 ricette a base di verdura, frutta, uova, latticini / Tina Cecchini
Milano - G. De Vecchi, 1975
Testo Monografico

Cerlini, Azio
Industria del latte e dei latticini - Produzione, commercio, regime doganale
Roma - Tip. Nazionale, Bertero, 1919
Testo Monografico

Chiesa, Virgilio
Latteria luganese 1920-1970 - latte e latticini nelle Convalli di Lugano - momografia storica / Virgilio Chiesa
Lugano - Gaggini-Bizzozero, 1970
Testo Monografico

Comitato italiano per il latte e derivati
Campagna di propaganda per l'incremento dei consumi del latte e dei derivati, maggio 1960-giugno 1961
Roma - Officine grafiche meridionali, 1960- .
Testo Monografico