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seguito LATTICINI [pagina inizio voce] Lozza, Giancarlo Produzione del latte - fisiologia, ambiente, economia ... Roma - Associazione romana allevatori, 1974 Testo Monografico Maffeis, Piero I formaggi italiani - storia, tecniche di preparazione, abbinamenti e degustazione / Piero Maffeis Milano - U. Hoepli, 2010 Testo Monografico Manzari, Pasquale Manuale di microbiologia del latte - (ad uso dei batteriologi delle centrali del latte) / Pasquale Manzari Roma - L. Pozzi, 1965 Testo Monografico Marracino, Reginaldo Tecnica lattiero-casearia / R. Marracino ; a cura della rivista Il latte Milano (etc.) - Stabilimento poligrafico Artioli, 1962 Testo Monografico Masoch, Fioretto La fermentazione lattica Feltre - Stab. tipografico Panfilo Castaldi, 1961 Testo Monografico Masoero, Prospero Quesiti biologici ed aspetti fisico-chimici inerenti il latte alimentare sottoposto ai moderni trattamenti tecnologici... - relazione presentata alle Riunioni dietologiche internazionali su Igiene alimentare e dietetica infantile (Torino, 5-6 giugno 1965) delle Giornate medico chirurgiche internazionali di Torino (5-13 giugno 1965) Novara - Tip. S. Gaudenzio, 1965 Testo Monografico Massidda, Antonio Ricerche sulle condizioni igieniche dei latticini / Michele Nonis, Antonio Massidda Cagliari - Musanti, 1937 Testo Monografico Mattioli, Luigi (omonimi non identificati) Manuale tecnico per i controlli e le analisi microbiologiche del latte e latticini Modena ; Milano - Stabilimento poligrafico Artioli, 1968 Testo Monografico Mattioli, Luigi (omonimi non identificati) Manuale tecnico per il controllo e le analisi del latte e dei latticini / Luigi Mattioli Modena - Artioli, 1968 Testo Monografico Medina, Ignacio Productos lacteos / (textos Ignacio Medina) (Madrid) - El Pais, c2006 Testo Monografico Messori, Alberto Latte e carne - problemi di attualità / A. Messori Alessandria - Lino-Tipografia G. Colombani e C., 1959 Testo Monografico Milano - Gestione centrale del latte La nuova centrale del latte di Milano / a cura del Comune di Milano, Gestione centrale del latte, Ufficio propaganda Modena - Tip. Artioli, 1959 Testo Monografico Miller, Gregory D. Handbook of dairy foods and nutrition / Gregory D. Miller, Judith K. Jarvis, Lois D. McBean Luogo di pubblicazione non indicato - National dairy council ; Boca Raton etc. - CRC press, c2000 Testo Monografico Mincione, B. L' industria lattiero-casearia in Campania - situazione attuale e prospettive future / B. Mincione, S. Spagna Musso ; ricerca realizzata dal Consorzio valorizzazione latticini campani (CO.VA.L.C.).. (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), 1980 Testo Monografico Minguzzi, Luigi Caseificio - Importanza del latte e derivati nei riguardi dell'Italia, il latte per il consumo diretto, la tecnica del caseificio, burro, formaggi, legislazione sul latte e sui latticini / Luigi Minguzzi Milano - A. Vallardi, 1933 Testo Monografico