Bibliografia Aternum
(ordinato per Autore)
Argomento: Gastronomia

Pagina nr. 8 di 10

%

seguito 2000-2011 [inizio anno] 1- Risorse scambi consumi Torino - UTET (2004) Incluso in > Atlante dell'alimentazione e della gastronomia / coordinamento di Massimo Montanari Francoise Sabban Testo Monografico Un secolo di menu italiani / Accademia italiana della cucina (Milano) - Accademia italiana della cucina (2006) Testo Monografico La vite e il vino - botanica storia e arte alimentazione paesaggio coltivazione ricerca utilizzazione mondo e mercato / (Paolo Balsari ... ed altri.) Milano - Bayer CropScience (2008) Testo Monografico Anau Roberta Cucina ebraica / Roberta Anau Elena Loewenthal Milano - Fabbri 2000 Testo Monografico Ballarini Giovanni Il falso in tavola - una mistificazione da conoscere e contrastare / di Giovanni Ballarini e Paolo Petroni Milano - Accademia italiana della cucina 2008 Testo Monografico Ballarini Giovanni Tradizione e innovazione nella Cucina italiana / di Giovanni Ballarini e Paolo Petroni Milano - Accademia Italiana della Cucina 2010 Testo Monografico Barbery Muriel Estasi culinarie / Muriel Barbery ; traduzione dal francese di Emanuelle Caillat e Cinzia Poli Roma - edizioni e/o (2008) Testo Monografico Bavastro Romano Sua Maestà l'etichetta - (40 artisti vestono il vino) - Bacco e dintorni / a cura di Romano Bavastro e Maria Vittoria della Pina Pontedera - Bandecchi & Vivaldi 2004 Testo Monografico Benchina Hocine La cucina dell'islam / Hocine Benchina Jolanda Guardi Milano - Xenia 2000 Testo Monografico Bernardi Ulderico Il buon governo delle cose che si mangiano - gastronomia e pluralità delle culture / di Ulderico Bernardi ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso Milano - Accademia italiana della cucina 2006 Testo Monografico Bianchi Enzo Il pane di ieri / Enzo Bianchi Torino - Einaudi (2008) Testo Monografico Caiazzo Francesco Il pane negli anni duemila - qualità e costi di produzione agli inizi del terzo millennio / Francesco Caiazzo (ed altri - s.n.) stampa 2008 (Pagani - Arti grafiche Centro stampa di A. Tramontano & C.) Testo Monografico Capano Giuseppe Cucina mediterranea senza glutine - oltre cento ricette revisionate a cura dell'Associazione italiana celiachia / Giuseppe Capano Milano - Tecniche nuove °2002 Testo Monografico Ciarallo Annamaria Il giardino pompeiano - le piante l'orto i segreti della cucina / Annamaria Ciarallo (Napoli) - Electa Napoli ©2002 stampa 2003 Testo Monografico Colombo Luca Diritti al cibo - agricoltura sapiens e governance alimentare / Luca Colombo Antonio Onorati Milano - Jaca book 2009 Testo Monografico