Bibliografia Taur
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Argomento: Gastronomia
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La primavera - feste tradizioni gastronomia Milano - Electa ©1992 Incluso in > Itinerari padani Testo Monografico Quaderni del corso di specializzazione in viticoltura ed enologia / Facoltà di scienze agrarie Università di Torino Torino - s. n. 1977-1981 Pubblicazione Periodica Quaderni della Scuola di specializzazione in viticoltura ed enologia °Luogo di pubblicazione non indicato - s. n. 1982-1996 Pubblicazione Periodica Ricette di sua maestà il raviolo / (testi- Luigino Bruni) Bra - Slow Food ©1993 Testo Monografico La vacca da latte / a cura di Giuseppe Succi e Inge Hoffmann Milano - Citta studi 1993 Testo Monografico Alberini Massimo Storia della cucina italiana / Massimo Alberini Casale Monferrato - Piemme 1992 Testo Monografico Arena Carmelo Tecnologia delle bevande - erboristeria aromi ed essenze sciroppi e succhi di frutta bevande gassate liquori / Carmelo Arena Milano - U. Hoepli ©1992 Testo Monografico Artusi Pellegrino La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; introduzione e note di Piero Camporesi Torino - G. Einaudi 1991 Testo Monografico Balzac Honoré - de Trattato sugli eccitanti moderni seguito da Fisiologia della toilette e da Fisiologia gastronomica / Honoré de Balzac Roma etc. - Theoria 1993 Testo Monografico Basile Nicola Dante Il vino in Italia - tra passato e futuro / di Nicola Dante Basile Milano - Edizioni del Sole-24 ore libri 1990 Testo Monografico Benporat Claudio Storia della gastronomia italiana / Claudio Benporat Milano - Mursia ©1990 Testo Monografico Bertini Luigi Terre e vino di Gavi / Luigi Bertini ; fotografie di Gianni Re ed altri - Etichetta 1990 Testo Monografico Biasin Gian Paolo I sapori della modernità - cibo e romanzo / Gian Paolo Biasin Bologna - Il mulino 1991 Testo Monografico Biblioteca nazionale centrale di Firenze I ricettari del fondo Palatino della Biblioteca nazionale centrale di Firenze - inventario / a cura di Gabriella Pomaro ; presentazione di Alessandro Conti Firenze - Giunta regionale toscana ; Milano - Bibliografica 1991 Testo Monografico Bona Anna Storia e arte in cucina - cento menu della collezione Simeon e cento ricette della belle époque rivisitati per la tavola del Duemila / Anna Bona Maria Luisa Tibone ; con un intervento di Rosanna Roccia Padova - Piccin 1992 Testo Monografico |
