Bibliografia Taur
(ordinato per Autore)
Argomento: Gastronomia
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Rizzatti Lionello Tutela igienico sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori - legislazione italiana e CE giurisprudenza prodotti d'origine e tipici UE controlli ufficiali- campionamenti rappresentativi nei quantitativi prescritti per analisi corrette autocontrollo igienico HACCP etichettatura diritti di difesa- sanzioni amministrative e penali depenalizzazioni ricorsi- autorità competenti acque potabili- sanificazione organismi di controllo pubblici e privati farmaco-vigilanza sanitaria animali da carne provvedimenti normativi su CD-ROM / Lionello Rizzatti Egidio Rizzatti Milano - Il sole-24 ore 1999 Testo Monografico Rossanigo Grazia Amandole e malvasia per uso di corte - cibi e ricette per la tavola dei duchi di Milano / Grazia Rossanigo Pier Luigi Muggiati Milano - Aisthesis 1998 Testo Monografico Salvatico Antonella Il principe e il cuoco - costume e gastronomia alla corte sabauda nel Quattrocento / Antonella Salvatico Torino - Paravia Scriptorium ©1999 Testo Monografico Sciancalepore Vito Industrie agrarie - olearia enologica lattiero-casearia / Vito Sciancalepore Torino - UTET ©1998 Testo Monografico Scully Terence L' arte della cucina nel Medioevo / Terence Scully Casale Monferrato - Piemme 1997 Testo Monografico Teti Vito Il colore del cibo - geografia mito e realtà dell'alimentazione mediterranea / Vito Teti Roma - Meltemi ©1999 Testo Monografico Touring club italiano Guida al turismo del vino in Italia - anno 2000 / Touring Club Italiano Milano - Touring Club Italiano 1999 Testo Monografico Tramontin Giancarlo Franco Giancarlo Franco Tramontin / presentazione di Dino Formaggio ; saggi di Elio Franzini Simone Viani ; a cura di Giusi Sartoris Mariano del Friuli - Edizioni della Laguna 1997 Testo Monografico Valli Emilia La cucina degli U.S.A. / Emilia Valli Bologna - Calderini 1998 Testo Monografico Varujan Daniel Il canto del pane / Daniel Varujan ; a cura e con introduzione di Antonia Arslan ; traduzione di Antonia Arslan e Chiara Haïganush Megighian Milano - Guerini stampa 1997 Testo Monografico Vigliero Lami Mitì L' alice delle meraviglie - storia curiosità e ricette dell'acciuga pane del mare / Mitì Vigliero Lami Venezia - ©arsilio 1998 Testo Monografico Weight watchers international Scuola di cucina Weight watchers / a cura di Fiammetta Fadda Milano - Sperling & Kupfer (1999) Testo Monografico Almanacco gastronomico - ricette meditazioni facezie storielle culinarie ecc. / Jarro Firenze - G. Bemporad 1912- Pubblicazione Periodica Un amore chiamato Friuli - itinerari e gastronomia Milano - Touring club Italiano (2001 Testo Monografico Annuario dell'alimentazione e delle attività ricettive Torino - s. n. 1978 - Pubblicazione Periodica |
