Repertorio di Libri e Pubblicazioni
(ordinamento per Autore)
Argomento: Gastronomia


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Il Carnacina / a cura di Luigi Veronelli
Milano - Garzanti, 1961
Testo Monografico

3- Carne
Novara - De Agostini, (2006)
Incluso in > Uno, due, tre, si cucina) - Novara - De Agostini
Testo Monografico

5- La carne
Milano - Mondadori, stampa 2006
Incluso in > Donna moderna in cucina
Testo Monografico

5- Carne
Milano, Mondadori, (2008)
Incluso in > Donna moderna in cucina
Testo Monografico

Carne & barbecue - (la buona cucina che fa bene)
Milano - De Vecchi, 2009
Testo Monografico



La carne / Gianfranco Vissani
(Milano - la Repubblica, (1999
Incluso in > La grande cucina - le tecniche / Gianfranco Vissani
Audiovisivo

La carne - le ricette della cucina internazionale
(Luogo di pubblicazione non indicato ) - A. Peruzzo, c1980
Testo Monografico

La carne - le ricette per ogni stagione, i tagli giusti per prepararle e le notizie per conoscere e apprezzare questo importante alimento
Milano - Quadratum, c1995
Testo Monografico

La carne bovina nella cucina fiorentina / a cura di Maria Salemi
Firenze - Camera di commercio, ©2002
Testo Monografico

La Carne bufalina - un alimento alternativo - atti del convegno - Delegazione di Latina Circeo Park Hotel - San Felice Circeo 16 marzo 2001
Milano - Accademia Italiana della Cucina, stampa 2001
Testo Monografico



4- Carne fredda e alla griglia / (testi- Fabiano Guatteri ... ed altri
Milano - Corriere della sera, (2006
Incluso in > La cucina dell'estate
Testo Monografico

La carne in cucina
La Spezia - Libritalia, (s.d.) - 113 p. ; ill., (s.d.) - 113 p. ; 20 cm, (s.d.) - 113 p.
Testo Monografico

Carnet degli accademici - 1986 / Accademia italiana della cucina
{Milano - A.I.C.}, 1986
Testo Monografico

Carnet gastronomico - settembre della cucina mantovana
Mantova - Ente provinciale per il turismo, 1963
Testo Monografico

8- Carni
Milano - Selepress, (19..)
Incluso in > 12 lezioni in cucina / realizzate da Luigi Carnacina ; in collaborazione con Enzo Dellea e Enrico Guagnini
Testo Monografico