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seguito CUCINA [pagina inizio voce] Bernardi, Ulderico Civiltà della tavola veneta / Ulderico Bernardi Incluso in > Civilta della tavola / Accademia italiana della cucina Testo a stampa Bernardi, Ulderico La cucina delle generazioni / di Ulderico Bernardi Milano - Accademia italiana della cucina, 1988 Testo Monografico Bernardi, Ulderico La cucina delle generazioni - convivialita, ritualita, simbologia nel mangiare / Ulderico Bernardi Venezia - Centro internazionale della grafica, 1988 Testo Monografico Bernardi, Ulderico Il profumo delle tavole - tradizione e cucina nelle Venezie / Ulderico Bernardi Treviso - Santi Quaranta, 2006 Testo Monografico Bernardi, Ulderico Il profumo delle tavole - tradizione e cucina nelle Venezie / Ulderico Bernardi Treviso - Santi Quaranta, 2006 Testo Monografico Bernardini, Alessia Pesto e pesti - le migliori ricette della tradizione / testi di Alessia Bernardini Magmano - Guide Moizzi, 2008 Testo Monografico Bernardini, Enzo Gli inglesi a tavola - manuale per gli istituti alberghieri e operatori del settore turistico-alberghiero - con dizionarietto italiano-inglese della cucina regionale italiana / Di Enzo Bernardini, Diane Bramhill, Grazia Reali Bologna - Poseidonia, 1983 Testo Monografico Bernardini, Giorgio La "Bassa Parmense" - viaggio fra cultura, territorio, ambiente, gastronomia, specialità alimentari, cucina, piatti caratteristici e tradizionali / Giorgio Bernardini Parma - Casa editrice Tecnografica, 1989 Testo Monografico Bernardini, Giorgio (1)- Gli anolini nella tradizione della classica cucina parmigiana - breve storia sulle origini, la classica ricetta, la preparazione / (Giorgio Bernardini) (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), stampa 1995 (Parma - Tecnografica) Incluso in > Lo scrigno di Crisopoli - piatti e prodotti tipici della gastronomia parmigiana - storia, origini, tradizione Testo Monografico Bernardini, Giorgio (3)- Il culatello - storia, origini, il nome, la tradizione, le norme fondamentali del metodo tradizionale per la produzione, lavorazione e stagionatura / (Giorgio Bernardini) (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), stampa 1995 (Parma - Tecnografica) Incluso in > Lo scrigno di Crisopoli - piatti e prodotti tipici della gastronomia parmigiana - storia, origini, tradizione Testo Monografico Bernardini, Giorgio Deliziosa spongata / Giorgio Bernardini Incluso in > Civilta della tavola / Accademia italiana della cucina Testo a stampa Bernardini, Giorgio I marroni di Maria Luigia / Giorgio Bernardini Incluso in > Civilta della tavola / Accademia italiana della cucina Testo a stampa Bernardini, Giorgio Parma- il piacere della sua cucina - storia di Parma e dei suoi prodotti alimentari - dalla natura all'industria, all'artigianato, alla cucina ed alla tavola / Giorgio Bernardini ; prefazione di Massimo Alberini Parma - Artegrafica Silva, 1986 Testo Monografico Bernardini, Giorgio (7)- Il parmigiano-reggiano - la storia, la tradizione, la gastronomia, lo standard / (Giorgio Bernardini) (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), stampa 1995 (Parma - Tecnografica) Incluso in > Lo scrigno di Crisopoli - piatti e prodotti tipici della gastronomia parmigiana - storia, origini, tradizione Testo Monografico Bernardini, Giorgio (6)- La spalla - il rinomato salume di San Secondo parmense - breve storia sulle origini, da quale parte del suino deriva e sua lavorazione, in gastronomia / (Giorgio Bernardini) (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), stampa 1995 (Parma - Tecnografica) Incluso in > Lo scrigno di Crisopoli - piatti e prodotti tipici della gastronomia parmigiana - storia, origini, tradizione Testo Monografico