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seguito PASTICCERIA [pagina inizio voce] Dulcis in fundo - guida ai dolci e alla pasticceria in Friuli-Venezia Giulia / a cura di Giancarlo Re ; con la collaborazione di Franco Finco ... (ed altri) Pordenone - Libra, ©2002, stampa 2003 Testo Monografico Fantasia creativa Porano (Tr) ; Roma - Zero, 2013- Pubblicazione Periodica Fantasie di cioccolata - ricette al cacao Firenze - Bonechi, 2003 Testo Monografico Forno aerotermo brevettato - sistema Ing.re G. F. Papa - per la cottura del pane della pasticceria, e del biscotto o galletta Sarzana - premiata Tip. Enrico Costa, 1906 Testo Monografico 18- Frappe, frullati. mousse e macedonie Milano - RCS, (2009) Incluso in > Scuola di pasticceria / Accademia Maestri Pasticceri Italiani. - Ed. speciale per il Corriere della sera. - Milano - RCS, (2009). - 20 v. - ill. ; 26 cm. (Sul front. e in cop.- La cucina del Corriere... Testo Monografico (18)- Frappé, frullati, mousse e macedonie Milano - Mondadori, 2011 Incluso in > La grande pasticceria / Accademia maestri pasticceri italiani Testo Monografico 20- Gelati e semifreddi Milano - Il Sole-24 ore, 2012 Incluso in > La grande pasticceria d'autore Testo Monografico 8- Gelati, cassate, semifreddi e sorbetti Milano - RCS, (2009 Incluso in > Scuola di pasticceria / Accademia Maestri Pasticceri Italiani. - Ed. speciale per il Corriere della sera. - Milano - RCS, (2009). - 20 v. - ill. ; 26 cm. (Sul front. e in cop.- La cucina del Corriere... Testo Monografico (9)- Gelati, cassate, semifreddi e sorbetti Milano - Mondadori, 2011 Incluso in > La grande pasticceria / Accademia maestri pasticceri italiani Testo Monografico Gelati, pasticceria, il bar Firenze - Sansoni ; New York - Time-Life, 1972 Testo Monografico Gelati, pasticceria, il bar Firenze - Sansoni ; New York - Time-Life, 1977 Testo Monografico La grande enciclopedia dei dolci Milano - A. Peruzzo, 1986 Testo Monografico Il grande libro dei dolci Milano - Rizzoli, ©1988 Testo Monografico Il grande libro dei dolci - piccola pasticceria, dolci al cucchiaio, crepe e omelette, torte, gelati, dolci fritti Novara - De Agostini, °2003 Testo Monografico La grande pasticceria / Accademia maestri pasticceri italiani Milano - Mondadori Testo Monografico