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seguito PASTICCERIA [pagina inizio voce] Il pasticcere insegna Milano - Fabbri, c2000 Testo Monografico Pasticceria Milano - CDE-Gruppo Mondadori, 1990 Incluso in > Il piacere e l'arte in cucina Testo Monografico La pasticceria Milano - Sperling & Kupfer, 1994 Testo Monografico Pasticceria Milano - Italian gourmet, 2013 Testo Monografico Pasticceria / a cura dei redattori delle edizioni Time Life Incluso in > ( Pasticceria ; Confetteria) / a cura dei redattori delle edizioni Time Life Testo a stampa Pasticceria / a cura dei redattori delle edizioni Time-Life (Milano) - A. MOndadori, c1984 Testo Monografico Pasticceria - le ricette dei grandi maestri Bergamo - Accademia maestri pasticceri italiani, (2009 Testo Monografico 7- Pasticceria - pasta per dolci, creme, torte, gelati, macedonie / a cura di Enrico Guagnini ; prefazione di Luigi Carnacina ; introduzione sugli alimenti di Fosco Provvedi Firenze - Progedi, 1977 Incluso in > Nuova enciclopedia della cucina / a cura di Enrico Guagnini ; prefazione di Luigi Carnacina ; introduzione sugli alimenti di Fosco Provvedi Testo Monografico Pasticceria - ricette, tecniche, tradizione, creativita / a cura di Rene Kramer Milano - Rizzoli, c1994 Testo Monografico La pasticceria - tradizione ed evoluzione secondo l'Etoile Sottomarina - Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, 2002 Testo Monografico ( Pasticceria ; Confetteria) / a cura dei redattori delle edizioni Time Life Milano - A. Mondadori, 1984, stampa 1985 Testo Monografico Pasticceria della nonna Salerno - Luigi Panella ed., (19.. Testo Monografico 6- Pasticceria e dolci, gelati . Incluso in > Enciclopedia di cucina - il repertorio di un grande maestro / Armido Ferrandini Testo Monografico 10- Pasticceria e gelati Milano - Selepress, (19..) Incluso in > 12 lezioni in cucina / realizzate da Luigi Carnacina ; in collaborazione con Enzo Dellea e Enrico Guagnini Testo Monografico Pasticceria e sfizi mignon Modena - Logos, stampa 2007 Testo Monografico