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seguito PASTICCERIA [pagina inizio voce] Cima, Otto Nel centenario della Ditta Lombardi & Macchi, 1823-1923 / (testo di Otto Cima ; disegni di Giannino Grossi ; fotografie di E. Sommariva Milano - Pizzi e Pizio, (1923 Testo Monografico Ciocca, G. La pasticceria artistica moderna / G. Ciocca Milano - (edizione per cura dell'autore , (1923 Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Pasticciere confettiere moderno - origini e storia della pasticceria; pasticceria, torte e paste di fondo; paste al lievito; piccole "paste"; petits fours; paste glassate; biscotti; biscotti all'uovo; la decorazione; dolci fantasia; pasticceria d'albergo; gelati; frutta candita; confetteria; i confetti; cioccolato; praline; spuntini; gastronomia; materie prime e nuovi prodotti ausiliari; disposizioni legislative riguardanti l'industria dolciaria / Giuseppe Ciocca Milano - Hoepli, (1963) Testo Monografico Ciolli, Paolo La pasticceria a Livorno - storie e ricette / Paolo Ciolli (Livorno) - Edizioni Erasmo, (2010) Testo Monografico Clark, Maxine Torte dolci e salate / Maxine Clark ; fotografie di Martin Brigdale Milano - Luxury, 2003 Testo Monografico Coccolo Chiriotti, Emilia Idee regalo in pasticceria / Emilia Coccolo Chiriotti Pinerolo - Chiriotti, ©1989, stampa 1988 Testo Monografico Cocconi, Silvano La pasticceria parmigiana - storia e ricette / Silvano Cocconi, Mario Zannoni Parma - Silva, stampa 2001 Testo Monografico Comolli, Marianne Petite et grande patisserie, desserts et entremets, conserves, confitures, congelation Paris - Hachette, ?1980?? Testo Monografico D'Agostino, Bartolomeo Taccuino di pasticceria / Bartolomeo D'Agostino ; a cura di Massimiliano Capati e Grazia Maria De Maria Roma - Calliope, 2011 Testo Monografico D'Angelo, Mario (omonimi non identificati) La Tradizione nella pasticceria napoletana / Mario D'Angelo Napoli - Lito-Rama, stampa 2000 Testo Monografico Dalmais, Anne Marie Alla pasticceria del commendator Pandoro / Anne-Marie Dalmais Milano - mondadori, 1994 Incluso in > Le ore del giorno / Anne-Marie Dalmais ; illustrazioni di Annie Bonhomme Testo Monografico Dalmais, Anne Marie Ore 8 - Alla pasticceria del commendator Pandoro / Anne-Marie Dalmais ; illustrazioni di Annie Bonhomme Milano - Mondadori, 1987 Incluso in > Le ore del giorno / Anne-Marie Dalmais ; illustrazioni di Annie Bonhomme Testo Monografico De Magistris, Flora Antica pasticceria napoletana / Flora de Magistris (Mugnano di Napoli - Solemar, stampa 2007 Testo Monografico Deacon, Carol Decorazioni da favola per i tuoi dolci / Carol Deacon ; edizione italiana a cura di Gianna Brocato Novara - Istituto Geografico De Agostini, (1999) Testo Monografico Devescovi Damini, Mariella Pasticceria triestina / Mariella Devescovi Damini Trieste - Edizioni Italo Svevo, c2007 Testo Monografico