Repertorio di Libri e Pubblicazioni
(ordinamento per Autore)
Argomento: Gastronomia


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Di Carlo, Leonardo (pasticcere)
Tradizione in evoluzione - arte e scienza in pasticceria / Leonardo Di Carlo
Pinerolo - Chiriotti, 2012
Testo Monografico

Di Carlo, Leonardo (pasticcere)
Tradizione in evoluzione - arte e scienza in pasticceria / Leonardo Di Carlo
Pinerolo - Chiriotti, 2013
Testo Monografico

Di Leo, Maria Adele
I dolci siciliani - quattrocentocinquanta ricette tradizionali e moderne di una pasticceria divenuta famosa in tutto il mondo / Maria Adele Di Leo
Roma - Newton & Compton, 1998
Testo Monografico

Di Leo, Maria Adele
I dolci siciliani - quattrocentocinquanta ricette tradizionali e moderne di una pasticceria divenuta famosa in tutto il mondo / Maria Adele Di Leo
Roma - Newton & Compton, 2004
Testo Monografico

Diana, Luca
Pasticcere a casa tua - i segreti della pasticceria alla portata di tutti / Luca Diana ; in collaborazione con Giampiero Rorato
Vittorio Veneto - De Bastiani, 2013
Testo Monografico



Dukan, Pierre
La pasticceria Dukan / Pierre Dukan ; con il contributo di Rachel Levy
Milano - Sperling & Kupfer, 2012
Testo Monografico

Dukan, Pierre
La pasticceria Dukan / Pierre Dukan ; con il prezioso contributo di Rachel Levy
Milano - Sperling & Kupfer, 2012
Testo Monografico

Dèttore, Mariapaola
Dolci a occhi chiusi / Paola Dèttore
Milano - Vallardi, 2011
Testo Monografico

Ente bilaterale Emilia Romagna
Sicurezza e salute nei luoghi di lavoro - Decreto legislativo 626/94 - panificazione e pasticceria / E.B.E.R., Ente bilaterale Emilia Romagna
Bologna - Ente bilaterale Emilia Romagna, 1996
Testo Monografico

Erler-Zanol, Anna
Biscotti, panforte e pasticceria nelle Dolomiti / Anna Erler-Zanol ; foto di Daniela Kofler
Bolzano - Athesia, 1994
Testo Monografico



Esposizione Internazionale di Panificazione e Pasticceria (1951 ; Lugano)
ESPA - Esposizione Internazionale di Panificazione e Pasticceria - Lugano 2-14 6 1951
Lugano - Associazione Svizzera dei Maestri Panettieri-Pasticceri, 1951
Testo Monografico

Falavigna, Ugo
Arte della pasticceria a Parma / Ugo Falavigna ; con una presentazione di Giorgio Orlandini
Parma - Luigi Battei, c 1989
Testo Monografico

Farina, Salvatore
Dolcezze di Sicilia - arte cultura storia e tradizioni dei dolci e della pasticceria siciliana / Salvatore Farina
Caltanissetta - Lussografica-Soham, 2003
Testo Monografico

Farina, Salvatore
Dolcezze di Sicilia - storia e tradizioni della pasticceria siciliana - con quarantasei ricette d'autore / Salvatore Farina ; presentazione di Emilia Coccolo Chiriotti
(Caltanissetta) - Lussografica, (2009)
Testo Monografico

Faörenc, Napo
I dolci - grande e piccola pasticceria per ogni casa - le classiche ricette europee ed esotiche dei maestri dell'arte dolciaria / raccolte da Napo Faorenc ; presentazione di Arne Kruger
Milano - A. Mondadori, 1985
Testo Monografico