Bibliografia Mediol
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Argomento: Gastronomia
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Raisson Horace Napoléon Code gourmand - manuel complet de gastronomie contenant les lois règles applications et exemples de l'art de bien vivre / par H. Raisson Paris - J.-P. Roret 1829 Testo Monografico Stancovich Pietro Spolpoliva e macinocciolo ossia molino oleario con cui contemporaneamente si separa la carne dal nocciolo e si riduce in farina il nocciolo stesso - originale invenzione / °di Pietro Stancovich Torino - Stamperia reale 1840 Testo Monografico Taddei Gioacchino Ricerche del prof. Gioacchino Taddei intorno alle reazioni dell'ossido di rame idrato sullo zucchero di latte su quello d'uva e di canna Firenze - Tip. Pezzati 1842 Testo Monografico 1 / per Urbano Dubois ed Emilio Bernard Milano - a spese d'una societa dei cuochi milanesi 1877 Incluso in > La cucina classica - studii pratici ragionati e dimostrativi della scuola francese applicata in servizio alla russa / per Urbano Dubois ed Emilio Bernard ; prima traduzione pubblicata nell'idioma ... Testo Monografico 2 / per Urbano Dubois ed Emilio Bernard Milano - a spese d'una societa dei cuochi milanesi 1877 Incluso in > La cucina classica - studii pratici ragionati e dimostrativi della scuola francese applicata in servizio alla russa / per Urbano Dubois ed Emilio Bernard ; prima traduzione pubblicata nell'idioma ... Testo Monografico Gli aceti - degli aceti in generale teoria dell'acetificazione fabbricazione in grande dei diversi aceti ricette per aceti di famiglia e di varie specie acetimetria adulterazioni e impurita degli aceti ricette per comporre ogni specie di aceti medicinali e di toeletta Milano - F. Legros 1874 Testo Monografico La cucina economica di Romano Milano - Tip. Civelli 1886 Testo Monografico Il cuoco milanese e la cuciniera piemontese lombarda veneta Milano - Editoriale Insubria 1979 Testo Monografico Dell'utilità dei forni cooperativi Anelli e del bisogno che l'istituzione loro diventi obbligatoria per le provincie e pei comuni ne' quali i coloni si cibano di pane giallo Milano - G. Agnelli 1881 Testo Monografico Emporio di segreti e ricette utili per ogni ceto di persone e particolarmente per gli artisti contenente maniera di tingere qualsiasi oggetto levar qualunque macchia .. Torino - presso G. Poma 1856 Testo Monografico Giornale dei pasticcieri e confettieri - primo ed unico organo apparso in Italiaper gli interessi professionali dei pasticcieri confettieri liquoristi fabbricanti di cioccolata biscotti uso inglesi pane di lusso e affini Milano - A. Stucchi 1896- Pubblicazione Periodica L' Italia enologica - rassegna dell'industria e del commercio dei vini - organo del circolo enofilo italiano Roma - s. n. 1887-1897 Pubblicazione Periodica Il latte ribassa - si devono concimare i cereali malgrado il loro basso prezzo? - Lodi - Tip. Wilmant 1886 Testo Monografico Libro della cucina del sec. 14. - testo di lingua non mai fin qui stampato / °Francesco Zambrini Bologna - Commissione per i testi di lingua 1968 stampa 1969 Testo Monografico Libro di cucina del secolo 14. / a cura di Ludovico Frati Bologna - Forni stampa 1970 Testo Monografico |
