Bibliografia Mediol
(ordinato per Autore)
Argomento: Gastronomia
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Pratolongo Ugo La trasformazione biochimica del glutine negli impasti da pane / Ugo Pratolongo e Luigi Salto Roma - Consiglio Naz. delle Ricerche °1939 Testo Monografico Praz Mario La carne la morte e il diavolo nella letteratura romantica / Mario Praz Milano ; Roma - Soc. editrice la cultura stampa 1930 Testo Monografico Pugliese Angelo (m. 1941) La polvere di latte magro nella panificazione - il valore alimentare del pane al latte / Angelo Pugliese e Ada Spiga Clerici Lodi - G. Biancardi 1937 Testo Monografico Pugliese Angelo (m. 1941) La polvere di latte magro nella panificazione - il valore alimentare del pane al latte - studio sperimentale / Angelo Pugliese e Ada Spiga Clerici Milano - A. Milesi e figli 1934 Testo Monografico Pugliese Angelo (m. 1941) La polvere di latte nella panificazione / Angelo Pugliese Milano - Arti grafiche SETI 1933 Testo Monografico Ragazzi Carlo Alberto L' approvigionamento del latte di Roma / Carlo Alberto Ragazzi Pisa - s. n. 1933 Testo Monografico Ragazzi Carlo Alberto Organizzazione del controllo igienico del latte alimentare / Carlo Alberto Ragazzi Pisa - s.n. 1936 Testo Monografico Reboux Paul Nuovi regimi o L'arte di conciliare le ricette mediche con la gastronomia / Paul Reboux ; traduzione dal francese di Costanza Brugnatelli Milano - Sonzogno stampa 1932 Testo Monografico Richet Ch. Sulla assimilabilita del pane - interessante intervista del prof. Eudo Monti coll'eminente fisiologo prof. Richet della Sorbona di Francia Luogo di pubblicazione non indicato - s. n. stampa 1933 (Milano - Grafiche SETI) Testo Monografico Rossi Giulio Cesare Gli addetti ai negozi di vendita di pane e la legge sul contratto di impiego privato / a cura di G. Cesare Rossi ; con prefazione di Silvio Longhi Roma - Federazione nazionale fascista dei panificatori ed affini 1932 Testo Monografico Rossi Giulio Cesare Il lavoro notturno nella produzione del pane / G. Cesare Rossi Roma - Federazione nazionale fascista dei panificatori ed affini stampa 1934 Testo Monografico Sacco Provvido La pulitura del latte / Provvido Sacco Cremona - Profilassi 1930 Testo Monografico Salto Luigi Ricerche biochimiche sopra la trasformazione del glutine negli impasti da pane / Luigi Salto Parma - Fresching 1939 Testo Monografico Salto Luigi Ricerche biochimiche sopra la trasformazione del glutine negli impasti da pane / Luigi Salto Parma - Off. graf. Fresching 1939 Testo Monografico Salto Luigi Ricerche biochimiche sulle farine e sugli impasti da pane / Luigi Salto Parma - Officina grafica Fresching 1937 Testo Monografico |
