Bibliografia Mediol
(ordinato per Autore)
Argomento: Gastronomia
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Luraschi Arnaldo (1872-1945) Trattato della moderna panificazione - i frumenti nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione le farine l'impasto del pane impasti con farine miscelate lavorazione a mano ed a macchina dei pani combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi liquidi gassosi) l'elettricita nella cottura del pane forni di cottura del pane forni elettrici fenomeni che avvengono durante la cottura del pane il pane il panificio / Arnaldo Luraschi Milano - U. Hoepli 1940 Testo Monografico Mariotti Giovanni (omonimi non identificati) 8- L' Italia gastronomica / lezione tenuta da Giovanni Mariotti (Bologna - Il resto del Carlino 1942 ) Incluso in > Raccolta delle lezioni sul turismo tenute nell'inverno 1940-41-XIX ai funzionari della direzione generale per il turismo e dell'Enit / Ministero della cultura popolare direzione generale per il turi... Testo Monografico Marshall Bruce Il mondo la carne e padre Smith - Romanzo. Traduzione dall'Inglese di Margherita Santi Farina Milano - Ed. Longanesi e C. 1947 (Tip. R. Scotti) Testo Monografico Monastra Alfio Considerazioni sulla confezione del pane all'olio / Alfio Monastra Genova Sampierdarena - F. Reale 1940 Testo Monografico Monelli Paolo Il ghiottone errante - viaggio gastronomico attraverso l'Italia / Paolo Monelli ; con 97 disegni di Novello Milano - Garzanti 1947 Testo Monografico Monelli Paolo Le scarpe al sole - cronache di gaie e di tristi avventure d'alpini di muli e di vino / Paolo Monelli Milano - Garzanti stampa 1941 Testo Monografico Morandi Luigi (n. 1898 ; ingegnere chimico) L' evoluzione dell'acqua ossigenata e il suo impiego per la depurazione del latte / Luigi Morandi Milano - s.n. 1943 Testo Monografico Morelli Lidia Nuovo ricettario domestico - enciclopedia moderna per la casa / Lidia Morelli Milano - Hoepli 1945 Testo Monografico Morelli Luigi (agronomo) Manuale del casaro - studio del latte fabbricazione del burro fabbricazione del formaggio / L. Morelli ; appunti economici ed amministrativi sulle latterie sociali a cura del dott. A. Bianchi ed. migliorata - Milano - Hoepli 1942 Testo Monografico Moretti Marino (1885-1979) L' odore del pane / Marino Moretti Brescia - Morcelliana 1942 Testo Monografico Ogrizek Doré La France - Paris et les provinces / Dore Ogrizek ; textes de Roger Roumagnac ; gastronomie de Pierre Andrieu ; illustrations de Beuville ... (ed altri. Paris - Ode ©1948 Testo Monografico Papini Giovanni (1881-1956) Poesia in versi - Opera prima Pane e vino / Giovanni Papini Firenze - Vallecchi stampa 1947 Testo Monografico Parisi Ottavio Il formaggio grana / Ottavio Parisi Modena - Soc. tip. modenese ed. 1947 Testo Monografico Piccini Vanna Economia domestica e ricettario domestico - con illustrazioni e tabelle / Vanna Piccini Milano - Cavallotti editore 1946 Testo Monografico Praz Mario La carne la morte e il diavolo nella letteratura romantica / Mario Praz Torino - G. Einaudi 1942-XX (e.f.) Testo Monografico |
