Bibliografia Mediol
(ordinato per Autore)
Argomento: Gastronomia

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seguito 1988-1989 [inizio anno] Dahlberg Edward Poiché ero carne / Edward Dahlberg ; traduzione di J. Rodolfo Wilcock Milano - Adelphi 1988 Testo Monografico Felice Costantino Il disagio di vivere - il cibo la casa le malattie in Abruzzo e Molise dall'unità al secondo dopoguerra / Costantino Felice Milano - F. Angeli ©1989 Testo Monografico Ferrero Carlo Scipione La tavola ornata ovvero divagazioni sugli interventi delle arti figurative in gastronomia / Carlo Scipione Ferrero Milano - Mondadori stampa 1988 Testo Monografico Forti Giancarlo L' esame del commerciante - merceologia - tabella 1.- prodotti alimentari freschi e conservati compresi il pane il latte e i derivati le bevande anche alcooliche; tabella 6.- prodotti ortofrutticoli; tabella 7.- pasticceria e gelati somministrazione di alimenti e bevande / Giancarlo Forti Fausto Gorini Pietro Renon Milano - Pirola 1988 Testo Monografico Guagnini Enrico Golosi e leggeri - dimagrire con i consigli del dietologo e le ricette dei grandi ristoranti / Enrico Guagnini Renzo Pellati Milano - A. Mondadori 1988 Testo Monografico Jonghi Lavarini Giuseppe Maria L' arredamento in cucina / Giuseppe Maria Jonghi Lavarini Fabio Alberti Patrizia Colombo Milano - Di Baio copyr. 1989 Testo Monografico Lamma Giuseppe La tavola imbandita da Giuseppe Lamma - il ricettario di un cuoco bolognese del '600 / a cura di Giancarlo Roversi Casalecchio di Reno - Grafis 1988 Testo Monografico Laniado Nessia Pizza - storia segreti ricette / Nessia Laniado ; con le fotografie di Ilardo & Vezzoli e una testimonianza di Antonio Nobile Milano - Idealibri 1988 Testo Monografico Lingua Paolo La cucina dei genovesi / Paolo Lingua Padova - F. Muzzio 1989 Testo Monografico Lorenzi Franco Coltelli in cucina e a tavola - storia materiali manutenzione dei coltelli da cucina e da tavola / Franco Lorenzi Padova - F. Muzzio (1988) Testo Monografico Marchese Salvatore La cucina di Lunigiana - le fonti le storie le ricette / Salvatore Marchese ; presentazione di Luigi Veronelli Padova - F. Muzzio 1989 Testo Monografico Marinoni Antonio Pane - storia tradizioni ricette / Antonio Marinoni ; a cura di Mila Contini Milano - Acanthus 1988 Testo Monografico Mcgee Harold Il cibo e la cucina - scienza e cultura degli alimenti / Harold McGee Padova - Muzzio 1989 Testo Monografico Meldini Piero Le pentole del diavolo - cibo e eros violenza e corruzione / Piero Meldini Milano - Camunia 1989 Testo Monografico Nada Patrone Anna Maria Il cibo del ricco ed il cibo del povero - contributo alla storia qualitativa dell'alimentazione - l'area pedemontana negli ultimi secoli del Medio Evo / Anna Maria Nada Patrone Torino - Centro studi piemontesi 1989 Testo Monografico