Bibliografia Mediol
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Argomento: Gastronomia

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seguito 1990-1992 [inizio anno] Parmigiano-reggiano - un formaggio unico al mondo Reggio Emilia - Consorzio del formaggio parmigiano-reggiano 1990 Testo Monografico I pesci d'acqua dolce - come conoscerli come riconoscerli come cucinarli / a cura di Flavio Colutta Giovanni Battista Quaglia Ettore Scaravelli ;_con gli abbinamenti enogastronomici di Gian Franco Bolognesi Milano - Expo CT 1990 Testo Monografico Le piu belle ricette con il vino / a cura di Roland Gook Firenze - Giunti c1991 Testo Monografico Le piu belle ricette dalla Cina Firenze - Giunti c1991 Testo Monografico Le ricette della buona salute Milano - Selezione dal Reader's Digest 1991 Testo Monografico Ricette sudamericane Milano - Sonda 1992 Testo Monografico Rivista di viticoltura e di enologia Conegliano - Scuola e stazione sperimentale di viticoltura e di enologia 1948- Pubblicazione Periodica Saperi e sapori - a cena nel convento - presentazione della cucina tradizionale regionale rivisitata in chiave moderna / a cura di Igles Corelli e Dolores Veschi Faenza - Edit Faenza stampa 1991 Testo Monografico Storie del vino - Homo edens 2. - regimi miti e pratiche dell'alimentazione nella civiltà del Mediterraneo / a cura di Paolo Scarpi ; presentazione di Adriano Pennacini e Giorgio Savio Milano - Diapress/Documenti 1991 Testo Monografico Turismo - per i lavoratori di aziende alberghiere complessi turistico ricettivi dell'aria aperta pubblici esercizi stabilimenti balneari alberghi diurni e imprese di viaggi e turismo / a cura di Giancarlo Abaldo Milano - Pirola 1992 Testo Monografico Agnoli Francesco Mario Tecnici agricoli professionisti - ordinamento professionale e tariffari dei dottori agronomi e forestali dei periti agrari degli agrotecnici e degli enologi aggiornati con i più recenti provvedimenti legislativi / Francesco Mario Agnoli Bologna - Edagricole 1991 Testo Monografico Alberini Massimo Storia della cucina italiana / Massimo Alberini Casale Monferrato - Piemme 1992 Testo Monografico Antolini Piero Racconti e cucina di Valtellina - una raccolta di novelle valtellinesi con il sapore della cucina valligiana / Piero Antolini Padova - F. Muzzio 1992 Testo Monografico Arena Carmelo Tecnologia delle bevande - erboristeria aromi ed essenze sciroppi e succhi di frutta bevande gassate liquori / Carmelo Arena Milano - U. Hoepli ©1992 Testo Monografico Artusi Pellegrino La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - il piu famoso libro di cucina rivisitato da cinque grandi cuochi- Gianfranco Bolognesi Arrigo Cipriani Gualtiero Marchesi Fulvio Pierangelini Gianfranco Vissani / Pellegrino Artusi ; a cura di Davide Paolini Milano - Sperling & Kupfer 1991 Testo Monografico