Bibliografia Mediol
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Argomento: Gastronomia
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Associazione provinciale panificatori (Vicenza) Disciplina per la lavorazione ed il commercio del pane e delle paste alimentari - legge 4-7-67 n. 580 d.p.r. 18-5-82 n. 322 / Associazione provinciale panificatori ; a cura ufficio legale Confcommercio Vicenza (ed altri - s.n. 1990 (Vicenza - ESAC) Testo Monografico Avallone Alessandra La cucina al vapore / Alessandra Avallone ; fotografie di Giandomenico Frassi Milano - A. Mondadori 1992 Testo Monografico Bellei Sandro La cucina modenese / Sandro Bellei Padova - F. Muzzio 1990 Testo Monografico Bertolino Giancarlo Sua maestà l'agnolotto - storia e ricette dall'antica cucina piemontese alla novella cucina d'autore / Giancarlo Bertolino Luigino Bruni Alessandria - WR 1991 Testo Monografico Biasin Gian Paolo I sapori della modernità - cibo e romanzo / Gian Paolo Biasin Bologna - Il mulino 1991 Testo Monografico Biblioteca nazionale centrale (Firenze) I ricettari del fondo Palatino della Biblioteca nazionale centrale di Firenze - inventario / a cura di Gabriella Pomaro ; presentazione di Alessandro Conti Firenze - Giunta regionale toscana ; Milano - Bibliografica 1991 Testo Monografico Bona Anna Storia e arte in cucina - cento menu della collezione Simeon e cento ricette della belle époque rivisitati per la tavola del Duemila / Anna Bona Maria Luisa Tibone ; con un intervento di Rosanna Roccia Padova - Piccin 1992 Testo Monografico Buonassisi Vincenzo (1918-2004) Dall'antipasto al dolce - Grana Padano / visto da Vincenzo Buonassisi Milano - Consorzio per la tutele del formaggio Grana Padano (1992? Testo Monografico Buonassisi Vincenzo (1918-2004) Il nuovo codice della pasta / Vincenzo Buonassisi Milano - Biblioteca universale Rizzoli 1991 Testo Monografico Caneti Piero Gastronomia vegetariana per le 4 stagioni / Piero Caneti Sommacampagna - O. Mistral 1991 Testo Monografico Cardillo Violati Leda I picchiarelli della Malanotte - appunti di cucina in Umbria / Leda Cardillo Violati Carlo Majnardi Foligno - Edizioni dell'Arquata 1990 Testo Monografico Castellani Alessandro (omonimi non identificati ; sec. 20.) La cesta del pane - memorie di paese / Alessandro Castellani ; presentazione di Liliana Treves Alessandria - Edizioni dell'Orso 1990 Testo Monografico Centro eubiotica Mangiar sano e goloso - 211 ricette di uova formaggio e dolci / Il centro eubiotica con Ilaria Rattazzi (Milano - Mondadori (1991 Testo Monografico Centro eubiotica Mille ricette per vivere sani - antipasti insalate minestre e zuppe legumi uova / il Centro eubiotica ; con Ilaria Rattazzi Milano - Mondadori 1990 Testo Monografico Cárdenas Ruth Il coltello nel pane / Ruth Cardenas ; presentazione di Gian Carlo Oli ; profilo critico di Vittorio Vettori Palermo - Ila Palma copyr. 1990 Testo Monografico |
