Bibliografia Mediol
(ordinato per Autore)
Argomento: Gastronomia

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seguito 1993-1994 [inizio anno] Godard Misette IL gusto dell'agro - saggio di gastronomia storica / Misette Godard ; prefazione di Folco Portinari e Alberto Capatti ; traduzione di Laura Gras Bra - Slow food editore 1994 Testo Monografico Malaparte Curzio 9- 1950 ; Fuoco umido ; La carne umana ; L'altra coscienza ; 1951 Luogo di pubblicazione non indicato - s. n. 1994 (Città di Castello - Tibergraph) Incluso in > Malaparte / a cura di Edda Ronchi Suckert Testo Monografico Mascarin Maurizio Il pane - un protagonista della nostra tavola / Maurizio Mascarin Walter Pizzolato (ed altri - s.n. stampa 1994 Testo Monografico Mazzi Emilio Il gastronomo / Emilio Mazzi Bergamo - Veronelli c1993 Testo Monografico Mizzau Alfeo Il latte versato - la Democrazia cristiana e le leghe - cronaca di un confronto mancato / Feo di Bean (Alfeo Mizzau) Udine - La Panarie - La nuova Base 1993 Testo Monografico Monduzzi Gianni Della donna non si butta via niente - con 21 ricette per cucinarla / Gianni Monduzzi Milano - A. Mondadori 1994 Testo Monografico Panza Pierluigi Leon Battista Alberti - filosofia e teoria dell'arte / Pierluigi Panza ; introduzione di Dino Formaggio Milano - Guerini studio 1994 Testo Monografico Pasini Willy Il cibo e l'amore / Willy Pasini Milano - A. Mondadori 1994 Testo Monografico Petrini Mario La risurrezione della carne - saggi sul Canzoniere / Mario Petrini Milano - Mursia 1993 Testo Monografico Piccinardi Antonio Dizionario di gastronomia - materie prime tagli delle carni metodi di cottura strumenti culinari tecniche di cucina terminologia / Antonio Piccinardi Milano - Biblioteca universale Rizzoli 1993 Testo Monografico Ploner Richard Il pane - 100 ricette tradizionali nelle Dolomiti / Richard Ploner Christoph Mayr Bolzano - Casa editrice Atesia 1994 Testo Monografico Ribereau Gayon Jean Trattato di enologia... Bologna - Edagricole 1971- . Testo Monografico Sada Luigi La cucina pugliese - un autentico vademecum della tradizione culinaria pugliese - dalle antiche ricette riscoperte dal noto storico della gastronomia ai nuovi ghiotti e gustosi sapori / Luigi Sada ; presentazione di Francesco Gabrieli Roma - Newton Compton 1994 Testo Monografico Salza Prina Ricotti Eugenia Ricette della cucina romana a Pompei e come eseguirle / Eugenia Salza Prina Ricotti Roma - L'Erma di Bretschneider 1993 Testo Monografico Sentieri Maurizio Cibo e ambrosia - storia dell'alimentazione mediterranea tra caso necessità e cultura - in appendice- ricette curiosità e osservazioni dietetiche / Maurizio Sentieri Bari - Dedalo 1993 Testo Monografico