Bibliografia Mediol
(ordinato per Autore)
Argomento: Gastronomia

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seguito 1993-1994 [inizio anno] Stagnani Vittorio Puglia pane / Vittorio Stagnani (Bari) - Associazione panificatori della Provincia di Bari stampa 1994 Testo Monografico Tolstoj Lev Nikolaevic Contro la caccia e il mangiar carne / Lev Nikolaevic Tolstoj ; a cura di Gino Ditadi Este - Isonomia 1994 Testo Monografico Unwin Tim Storia del vino - geografie culture e miti dall'antichità ai giorni nostri / Tim Unwin ; introduzione di Folco Portinari ; traduzione di Maria Baiocchi Roma - Donzelli (1993) Testo Monografico Verga Giovanni (1840-1922) 20- Don Candeloro e C.i / Giovanni Verga ; edizione critica a cura di Cosimo Cucinotta Grassina Bagno a Ripoli - Le Monnier 1994 Incluso in > Edizione nazionale delle opere di Giovanni Verga Testo Monografico 1995-1997 1 / Maria Sofia Corradini Bozzi Firenze - L. S. Olschki 1997 Incluso in > Ricettari medico-farmaceutici medievali nella Francia meridionale / (a cura di) Maria Sofia Corradini Bozzi Testo Monografico L' Accademia italiana della cucina Milano - Accademia italiana della cucina 1957-2003 Pubblicazione Periodica L' ambiente cucina - rivista bimestrale Milano - PEG 1977- Pubblicazione Periodica L' anima e la gola - le origini le curiosita e i piaceri della gastronomia modenese / testi Renato Bergonzini ; foto Ghigo Roli ; prefazione Giuseppe Pederiali ; ricerca storica ricette Rita Carino ; (a cura di) Camera di Commercio di Modena Modena a tavola Consorzio Ristoratori Modena - Edizioni Artestampa stampa 1997 Testo Monografico Annali del latte e suoi derivati / a cura della rivista Il Latte Milano - (s. n. 1941- (Tip. La Grafica Lombarda) Pubblicazione Periodica Annuario dell'alimentazione e delle attività ricettive Torino - s. n. 1978 - Pubblicazione Periodica Il canto di Seikilos - scritti per Dino Formaggio nell'ottantesimo compleanno Milano - Guerini 1995 Testo Monografico La certificazione dei prodotti alimentari - il caso del latte / a cura di Gianfranco Piva e Giuseppe Enne Bologna - Il mulino 1995 Testo Monografico La cucina italiana - giornale di gastronomia per le famiglie Milano - s. n. Pubblicazione Periodica Le cucine della memoria - testimonianze bibliografiche e iconografiche dei cibi tradizionali italiani nelle biblioteche pubbliche statali Roma - De Luca 1995 Testo Monografico Enotria - rivista dell'industria e del commercio del vino in Italia Milano - Unione italiana vini 1921- Pubblicazione Periodica