Bibliografia Mediol
(ordinato per Autore)
Argomento: Gastronomia
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Perotti Simone Zenzero e nuvole - manuale di nomadismo gastronomico e letterario - racconti e ricette per il prossimo millennio / Simone Perotti Roma (etc.) - Theoria 1995 Testo Monografico Pezzella Salvatore Fitoterapia e medicina in Umbria dal 15. al 18. secolo - alcuni ricettari inediti svelano i segreti delle piante curative / Salvatore Pezzella Perugia - Orior 1997 Testo Monografico Pozzetto Graziano La cucina romagnola / Graziano Pozzetto ; introduzione di Renzo Amadei Padova - Franco Muzzio 1995 Testo Monografico Pozzetto Graziano La gastronomia dei frutti dimenticati / di Graziano Pozzetto ; a cura di Rosa Banzi Ravenna - ECAP-CGIL pref. 1997 Testo Monografico Ribereau Gayon Jean Trattato di enologia... Bologna - Edagricole 1971- . Testo Monografico Riva Marco (1951-2008) Per un codice della cucina lombarda - (atlante tipologico e nutrizionale di 85 formulazioni regionali) / Marco Riva Rossano Nistri e Monica Paolazzi .. Milano - Regione Lombardia 1997 Testo Monografico Sabban Françoise A tavola nel Rinascimento - con 90 ricette della cucina italiana / Françoise Sabban Silvano Serventi Roma etc. - Laterza 1996 Testo Monografico Santini Aldo Chianti amore mio - storie personaggi e avventure del famoso vino e della sua terra / Aldo Santini Padova - Franco Muzzio 1995 Testo Monografico Scully Terence L' arte della cucina nel Medioevo / Terence Scully Casale Monferrato - Piemme 1997 Testo Monografico Sicheri Giuseppe Il vino spumante - metodi di spumantizzazione zone e vitigni idonei vini spumanti D.O.C. e D.O.C.G. / Giuseppe Sicheri Milano - U. Hoepli 1995 Testo Monografico Testi Antonio Il libro dei funghi d'Italia - conoscerli e cucinarli / Antonio Testi Bussolengo - Demetra 1995 Testo Monografico Usseglio Tomasset Luciano Chimica enologica / Luciano Usseglio-Tomasset Brescia - AEB 1995 Testo Monografico Vandereycken Walter Dalle sante ascetiche alle ragazze anoressiche - il rifiuto del cibo nella storia / Walter Vandereycken Ron van Deth Milano - R. Cortina 1995 Testo Monografico Vegezzi Nello Terra e carne d'amore / Nello Vegezzi ; a cura di Franco Toscani e Gianni Zambianchi Piacenza - Grafic Art 1995 Testo Monografico L' Accademia italiana della cucina Milano - Accademia italiana della cucina 1957-2003 Pubblicazione Periodica |
